طاجن الكبدة بالطماطم السهل

– كبد الدجاج : 1 كيلو
– البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– عصير الليمون : نصف كوب

– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– طماطم : كوب (مقشرة ومفرومة)

طريقة التحضير

• قطعي الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم ثم اغلسيها جيداً وجففيها.

• انقعي الكبدة بعصير الليمون لمدة ساعة.

• في صينية الفرن ضعي الكبدة ثم أضيفي معجون الطماطم والطماطم وزيت الزيتون والبصل.

• تبلي بالملح والفلفل الأسود وحركي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.

• حمّي الفرن وأدخلي الصينية لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة